Scaloppine di pesce spada con marsala

Scaloppine di pesce spada con marsala

Un piatto di pesce semplice e velocissimo da preparare, ma dal gusto inconfondibile, che vi farà fare un figurone con gli ospiti.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Italiana
Pesce spada 8 fette
Marsala secco 2 bicchieri
Uvetta sultanina 60 g
Farina 4 cucchiai
Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
Sale per condire
Pepe per condire

Preparazione: scaloppine di pesce spada con marsala

  1. Prendi le fette di pesce spada e infarinale per bene
  2. In un tegame versa dell'olio extravergine di oliva e accendi il fuoco a fiamma media
  3. Ora nell'olio caldo metti a rosolare le fette infarinate del pesce
  4. Aggiungi l'uvetta e il marsala e regola di sale e pepe
  5. Cuoci a fiamma viva finché il liquido non diventa una salsina cremosa
  6. Servi subito le tue deliziose scaloppine di pesce spada con marsala.

 

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