Scaloppine di pollo al pompelmo

Scaloppine di pollo al pompelmo

Una variante alla classica scaloppina che sostituisce il limone con il pompelmo. Una ricetta semplice, veloce e dal sapore delicato.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Italiana
Petto di pollo 500 g
Pompelmo rosa 1
Farina 80 g
Olio d'oliva quanto basta
Sale quanto basta

Preparazione: scaloppine di pollo al pompelmo

  1. Disponi il pollo su un tagliere e utilizza un batti carne per renderlo più morbido.
  2. Taglia il pollo in pezzettini e versa la farina 00 in un piatto capiente.
  3. Infarina il pollo.
  4. Scalda in una pentola l’olio di oliva quindi disponi le fettine di pollo cercando di distanziare le une dalle altre.
  5. Durante la cottura delle scaloppine spremi pompelmo, versalo sulle scaloppine e aggiungi il sale.
  6. Lascia cuocere per qualche minuto a fuoco medio fino a che il pollo non sarà ben rosolato. 
  7. Servi le scaloppine di pollo al pompelmo ancora calde.

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