Scaloppine di Vitello al Curry

Un mix di culture, occidente e oriente che si incontrano e danno vita ad un secondo piatto semplice e delizioso.

Preparazione: scaloppine di vitello al curry

Inizia tostando leggermente i pinoli in una padella senza olio e mettili poi da parte.
In una padella antiaderente scalda dell'olio extravergine di oliva e del burro e metti a rosolare le fettine dopo averle infarinate
Appena saranno dorate toglile e mettile da parte
Nella stessa padella metti ora le carote tagliate a fettine molto sottili, aggiungi il curry, il vino e i pinoli tostati
Fai cuocere il sughetto per qualche minuto e aggiungi le fettine di vitello
Regola di sale e pepe e lascia cuocere per un paio di minuti
Servi le tue scaloppine di vitello al curry ben calde con il loro sughetto.