Scampi al vino bianco

Scampi al vino bianco

Gli scampi al vino bianco sono un piatto di mare che si adatta come secondo o come antipasto a seconda dell'esigenza.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 25 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Italiana
Scampi freschi 24
Pomodori ciliegini 200 g
Vino bianco 400 ml
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
Burro 60 g
Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: scampi al vino bianco

  1. In una padella sciogli il burro con un filo d'olio d'oliva. Aggiungi quindi gli scampi per rosolarli.
  2. Nel frattempo lava, asciuga e taglia a metà i pomodorini ciliegini. Mettili nella padella e aggiusta di sale e di pepe.
  3. Versa il vino bianco, mescola delicatamente e cucina tutto per qualche altro minuto.
  4. Poco prima di servire irrora gli scampi con il vino bianco e il prezzemolo tritato. 
  5. Servi subito gli scampi al vino bianco.

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