Scendiletto alle ciliegie

Scendiletto alle ciliegie

Lo scendiletto alle ciliegie soddisfa i palati più fini!

  • Parti: 6
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 35 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Italiana
Farina 00 300gr
Burro freddo 120gr
Zucchero 160gr
Scorza di limone grattugiata 1
Lievito per dolci 1 cucchiaino
Uovo 1
Tuorli 2
Sale q.b
Ciliegie 500gr
Confettura di ciliegie 150gr
Zucchero 2 cucchiaini
Amido di mais 2 cucchiaini
Farina di mandorle 3 cucchiai

Preparazione: scendiletto alle ciliegie

  1. Prendi una ciotola e sabbia la farina con il lievito, il burro a cubetti e il sale. Aggiungi uova e zucchero gradualmente.
  2. Impasta a bassa velocità, poi forma una palla e avvolgila nella pellicola per alimenti facendola riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo denocciola le ciliegie e mettile in una padella antiaderente con dello zucchero sopra.
  3. Unisci poi l’amido di mais setacciato. Fai raffreddare completamente e trasferisci in una ciotola unendo la confettura e mescolando con un cucchiaio.
  4. Stendi metà della pasta frolla su una spianatoia appena infarinata portandola ad uno spessore di 5 minuti. Non appena hai finito di spianare versa il composto, ricopri e bucherella la pasta con una forchetta.
  5. Cuoci in forno a 180°C per 35 minuti. Sforna e fai raffreddare completamente prima di servirlo.

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