Semifreddo al torrone e spumante
Il semifreddo torrone e spumante è un dolce senza cottura semplice e veloce, perfetto per portare in tavola un dessert spumeggiante, ideale soprattutto in occasione di una ricorrenza speciale come quella del Natale o per Capodanno.
- Parti: 12
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 1 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Mediterranea
| Panna per dolci | 500 ml |
| Zucchero | 125 ml |
| Uova | 3 |
| Spumante | 300 ml |
| Torrone bianco | 150 g |
| Pistacchi | 80 g |
| Savoiardi | 200 g |
| Granella di nocciole | A piacere |
Preparazione: semifreddo al torrone e spumante
- Inizia la preparazione del semifreddo torrone e spumante unendo in una ciotola lo zucchero e i tuorli, quindi lavorali con uno sbattitore elettrico per ottenere un composto gonfio e biancastro.
- Poi aggiungi a filo 50 ml di spumante.
- Da parte monta a neve gli albumi e incorporali pochi alla volta alla crema precedente, mescolando delicatamente. Poi monta la panna per dolci e incorpora anche questa, poca alla volta.
- Trita grossolanamente il torrone ed aggiungilo alla crema, poi mescola.
- Prendi degli stampini versa la crema poi inzuppa i savoiardi nello spumante e crea uno strato di biscotti che sarà alla base del dessert.
- Copri con la pellicola e riponi in freezer per almeno 4 ore.
- Quando il dolce si sarà raffreddato bene versalo su un piatto da portata e decora con torrone e granella di nocciole.
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