Seppie e piselli in umido

Seppie e piselli in umido

Seppie e piselli con salsa di pomodoro, secondo piatto rapido e di gusto

Seppie 500g
Scalogno 1
Passata di pomodoro 400g
Piselli 100g
Vino bianco 1 bicchiere
Sale qb
Olio d'oliva 2 cucchiai
Peperoncino un pizzico

Preparazione: seppie e piselli in umido

  1. Inizia la preparazione sciacquando le seppie e tagliandole a striscioline
  2. In un tegame fai appassire lo scalogno tritato con due cucchiai di olio d'oliva
  3. Aggiungi le seppie in tegame e fai insaporire, sfuma con un bicchiere di vino bianco e lascia cuocere per circa 10 minuti
  4. Unisci al tegame la passata di pomodoro e i piselli, mescolando bene tutti gli ingredienti. Se necessario aggiungi mezzo bicchiere di acqua calda
  5. Lascia cuocere con un coperchio a fuoco medio per 20-25 minuti
  6. Aggiusta di sale, aggiungi una spolverata di peperoncino 
  7. Lascia intiepidire le seppie in umido con i piselli e pomodoro prima di servirle.

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