Sformato di riso con mozzarella

Sformato di riso con mozzarella

Ricetta facile di sformato di riso con mozzarella. Un primo di riso al forno molto sfizioso.

  • Parti: 6
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Riso 300 g
Mozzarella 150 g
Passata di pomodoro 100 g
Pomodori a grappolo 2
Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
Parmigiano grattugiato 5 cucchiai
Origano

Preparazione: sformato di riso con mozzarella

  1. Lessa il riso in acqua bollente salata, scolandolo al dente.
  2. Versalo in una terrina e unisci la mozzarella a dadini, la passata di pomodoro e il parmigiano grattugiato. Mescola per amalgamare gli ingredienti.
  3. Versa il riso in una pirofila da forno oliata, coprilo con i pomodori affettati e spolverizzare con l'origano.
  4. Irrora il riso di olio d'oliva e gratina per 5 minuti in forno.
  5. Sforna e servi lo sformato di riso con mozzarella.

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