Sofficini light

Sofficini light

I soffici light sono una ricetta sana e gustosa, che piace tanto ai bambini.

Ingredienti

  • Farina integrale 80 g
  • Farina 00 40 g
  • Latte 115 ml
  • Olio evo 12 g
  • Sale mezzo cucchiaino
  • Per il ripieno: passata di pomodoro a piacere
  • Mozzarella a piacere
  • Per l'impanatura: pan grattato a piacere
  • Albume a piacere

Preparazione: sofficini light

  1. Porta a bollore il latte e aggiungi poi il sale, l'olio e la farina integrale e quella 00. Mescola velocemente fino ad ottenere una palla e lasciala freddare
  2. Dividi l'impasto in 10 palline e stendile formando un disco rotondo e farciscili con la passata di pomodoro e i pezzetti di mozzarella sgocciolati 
  3. Chiudi il disco a mezza luna e sigilla le estremità 
  4. Impana i sofficini light nell'albume e poi nel pan grattato e cuocili in forno a 180 gradi per 20 minuti. 
  5. Servi i tuoi sofficini light caldi e croccanti.

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