Sogliole al vino bianco e patate lesse

Un secondo di pesce leggero e digeribile

Preparazione: sogliole al vino bianco e patate lesse

Fai sciogliere in un tegamino il burro e versalo in una pirofila da forno.
Stendi i filetti di sogliola sulla pirofila, aggiungi sale, pepe e il vino bianco.
Lava salvia, rosmarino e alloro e mettili sopra i filetti di sogliola.
Preriscalda il forno a 200°C, poi inforna per 20 minuti.
Nel contempo lessa in un tegame 2 patate medie; a fine cottura tagliale a fette e disponile nella pirofila che avrà completato la cottura.
Servi i filetti di sogliola al vino bianco con patate lesse ancora caldi.

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