Sogliole con verdure

Sogliole con verdure

Un secondo piatto a base di pesce e verdure. Facile da preparare anche per i più inesperti, la sogliola con le verdure è un piatto di pesce leggero e saporito.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Mediterranean
Filetti di sogliola 8
Carota 1
Zucchina 1
Peperone 1
Burro 60 g
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
Sale a piacere
Pepe a piacere

Preparazione: sogliole con verdure

  1. Inizia a tagliare a julienne la carota, la zucchina e il peperone.
  2. In una padella con olio e burro adagia i filetti di sogliola e falli dorare da ambo i lati. Aggiungi sale e pepe.
  3. Togli poi i filetti di pesce dalla padella e  trasferiscili su un piatto.
  4. Nella stessa padella cucina le verdure a fuoco medio per 5 minuti continuando a mescolare.
  5. Servi i filetti di sogliola con le verdure ben caldi.

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