Soufflé di parmigiano

I soufflè di formaggio sono un caldo secondo piatto , ideale per colpire i vostri ospiti. Una ricetta ricca e sfiziosa a base di parmigiano e uova.

Preparazione: soufflé di parmigiano

Inizia a montare a neve gli albumi.
In un pentolino sul fuoco mescola il burro fuso, la farina e il latte per 10 minuti.
Aggiungi alla miscela il parmigiano grattugiato, i tuorli, gli albumi montati a neve, sale, pepe e noce moscata.
Dividi l'impasto in 4 stampini imburrati.
Cuoci in forno a 180°C per 30 minuti.
Servi i soufflè di parmigiano caldi.

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