Spaghetti alla frutta secca

Spaghetti alla frutta secca

Un primo piatto super energetico grazie al mix di frutta secca. Per renderlo ancora più salutare possiamo usare la pasta integrale.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Spaghetti 400 g
Pinoli 40 g
Noci pelate 80 g
Mandorle pelate 80 g
Pistacchi 20 g
Olio di extravergine di oliva 60 ml
Aglio 2 spicchi
Prezzemolo 1 ciuffo
Sale per condire

Preparazione: spaghetti alla frutta secca

  1. Inizia a scaldare l'acqua salata e quando bolle versa gli spaghetti.
  2. Trita finemente tutta la frutta secca, l'aglio e il prezzemolo.
  3. Versa il tutto in una padella con l'olio e accendi il fuoco.
  4. Cuoci a fiamma molto bassa per una decina di minuti.
  5. Aggiungi ogni tanto qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta per rendere il composto un po' più cremoso.
  6. Scola ora gli spaghetti lasciandoli al dente.
  7. Saltali in padella con il condimento preparato terminando la cottura.
  8. Versa nei piatti e servi ben caldi i tuoi spaghetti alla frutta secca.

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