Spaghetti alla Puttanesca

Spaghetti alla Puttanesca

Gli spaghetti alla puttanesca richiedono poco tempo di preparazione e ingredienti che si hanno quasi sempre in dispensa. Si dice che il nome deriva proprio dalla "facilità" e velocità della preparazione

  • Parti: 4
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Spaghetti 400 g
Olive 100 g
Capperi 10 g
Pomodori pelati 800 g
Aglio 2/3 spicchi
Olio extravergine di oliva 30 g
Acciughe (facoltative) 25 g
Prezzemolo 1 rametto

Preparazione: spaghetti alla puttanesca

  1. Sciacqua i capperi e le olive denocciolate.
  2. Intanto fai bollire l'acqua per la pasta.
  3. Versa in una padella l'olio di oliva, con gli spicchi di aglio e con una spolverata di peperoncino se lo gradisci. Se vuoi puoi aggiungere anche le alici.
  4. Fai cuocere a fuoco lento e dopo circa 10 minuti aggiungi i pomodori pelati. Non dimenticare di girare il sugo ogni tanto e fai rosolare per altri 10 minuti.
  5. Nel frattempo butta la pasta.
  6. Quando il sugo sarà pronto aggiungi le olive e del prezzemolo.
  7. Una volta che gli spaghetti saranno cotti al dente, versali nel sugo e falli saltare insieme.
  8. Servi la tua pasta alla puttanesca ben calda.

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