Spaghetti alla carbonara di verza

Spaghetti alla carbonara di verza

Gli spaghetti alla carbonara di verza sono una variante della classica ricetta tradizionale. Un primo piatto gustoso che unisce l'uovo al sapore della verza.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Spaghetti 320 g
Verza 200 g
Bacon a dadini 100 g
Burro 30 g
Tuorli 4
Grana grattugiato 3 cucchiai
Panna 2 cucchiai
Sale e pepe q.b.

Preparazione: spaghetti alla carbonara di verza

 

  1. Inizia a lavare le foglie di verza, tagliale a listarelle e scottale per 5 minuti in una pentola con acqua bollente. Scolale e strizzale per eliminare l'acqua
  2. In una ciotola sbatti i tuorli con la panna, il grana, il sale e il pepe
  3. Cucina gli spaghetti in una pentola di acqua bollente salata
  4. Nel frattempo, in una padella antiaderente rosola il bacon con il burro e poi unisci la verza
  5. A cottura ultimata, scola la pasta e condisci subito con il composto di verza e bacon e la crema di uova
  6. Servi gli spaghetti alla carbonara di verza ben caldi.

 

 

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta