Spezzatino di pollo

Un piatto classico e molto semplice da preparare che varia dal classico spezzatino di manzo

Preparazione: spezzatino di pollo

Taglia il petto di pollo a cubetti. Trita il peperoncino, il timo, il rosmarino e tienili da parte. Trita le olive, l’aglio e la cipolla e falla appassire dolcemente nell’olio d’oliva.
Aggiungi poi il trito di rosmarino, timo, peperoncino e lasciali cuocere per un paio di minuti.
Unisci poi il pollo mescola e fallo soffriggere per 10 minuti mescolando.
Versa il brodo di pollo fino a coprire i cubetti e cuocilo per 40 minuti coprendolo con un coperchio.
In fine togli il coperchio aggiungi la farina mescola e cuoci per altri 5 minuti.
Trasferisci lo spezzatino di pollo sui piatti e servilo.

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