Spiedini di maiale

Spiedini di maiale

Un secondo piatto tutto a base di carne di maiale, grasso che cola, in tutti i sensi. Dal gusto deciso ma delizioso per chi ama i sapori forti. e non teme il colesterolo.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Italiana
Lonza di maiale 800 g
Pancetta 400 g
Salvia 8 foglie
Vino bianco fermo mezzo bicchiere
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
Sale per condire
Pepe per condire
Spiedini di legno 4

Preparazione: spiedini di maiale

 

  1. Taglia la lonza e la pancetta in pezzi grossi calcolando le quantità per 4 persone
  2. Prendi lo spiedino e infila la foglia di salvia, continua in alternanza con carne e pancetta e chiudi con la salvia
  3. Ripeti il procedimento per tutti gli spiedini
  4. Ungi una padella o una griglia con l'olio di oliva e lascia che si scaldi
  5. Metti gli spiedini nella padella, regola di sale e pepe e lascia cuocere a fuoco medio
  6. Ogni tanto bagna con il vino fino a quando la cottura sarà terminata
  7. Servi ben caldi i tuoi gustosissimi spiedini di maiale.

 

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