Spiedini di salmone e ananas

Spiedini di salmone e ananas

Gli spiedini di salmone e ananas sono dei bocconcini di pesce e frutta da servire come antipasto o secondo piatto. Una ricetta veloce da preparare per gustare tutte le proprietà nutrienti di questo piatto ricco e genuino.

Filetto di salmone 400 g
Limone 1
Olio Extravergine di Oliva 100 ml
Rosmarino 1 rametto
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: spiedini di salmone e ananas

  1. Sbuccia e taglia a cubetti l'ananas e raccogli il succo in un bicchiere
  2. Taglia il filetto di salmone a cubetti grandi
  3. In una ciotola spremi il limone e mescolalo con l'olio, il succo d'ananas, il sale e il pepe
  4. Marina il salmone per almeno 30 minuti nel succo preparato
  5. Nel frattempo rosola i semi di sesamo in una padella a fuoco medio per 1 minuto
  6. Infila su ciascun spiedino i pezzi di salmone alternati al frutto
  7. Griglia gli spiedini per 5 minuti, girandoli sui lati
  8. Servi subito gli spiedini di salmone e ananas caldi.

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