Spinaci e ceci

Spinaci e ceci

Un contorno facile e veloce molto nutriente, da mangiare anche come piatto unico.

Ingredienti

  • Spinaci freschi 600 g
  • Ceci cotti 250 g
  • Aglio 3 spicchi
  • Fette di pane 2
  • Cumino in polvere 1 cucchiaino
  • Paprika dolce 1 cucchiaio
  • Acqua mezzo bicchiere
  • Olio di oliva q.b.
  • Sale a piacere
  • Pepe a piacere

Preparazione: spinaci e ceci

  1. Scalda l'olio in una padella con l'aglio sbucciato.
  2. Nello stesso olio dai una dorata al pane intero o a pezzetti e mettilo da parte.
  3. Metti l'aglio e il pane in un frullatore, aggiungi il cumino, mezzo bicchiere d'acqua e frulla bene.
  4. Metti la paprika in padella e aggiungi gli spinaci. Cucina per un paio di minuti.
  5. Unisci il composto del frullatore e dopo qualche minuto versa i ceci cotti. 
  6. Lascia insaporire mescolando bene e regola di sale e pepe.
  7. Servi in tavola i tuoi spinaci e ceci come contorno o piatto unico.

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