Spuma di tonno

Spuma di tonno

Spuma di tonno gustosa e veloce

Tonno in scatola 120 g
Filetti di acciughe 2
Farina 60 g
Panna fresca 100 ml
Latte 400 ml
Sottaceti misti 4 cucchiai
Burro 50 g
Olive verdi 10
Prezzemolo 1 mazzetto

Preparazione: spuma di tonno

  1. Sciogli il burro in un pentolino, unisci la farina e falla tostare mescolando per 3 minuti circa.
  2. Versa il latte a filo e lascia cuocere il mix a fiamma bassa per 5 minuti, mescolando di continuo. A cottura ultimata sala il tutto e lascia freddare a temperatura ambiente.
  3. Frulla il tonno assieme alle acciughe, alla senape, alla besciamella ed al prezzemolo lavato.
  4. Monta la panna con l'aiuto di un paio di fruste elettriche ed amalgamala al composto delicatamente, facendo attenzione a non smontarla.
  5. Trasferisci la spuma di tonno stampo e lasciala in frigo per qualche ora, poi servi.

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta

Accedi per lasciare un commento
Potrebbe interessarti anche
Ricetta Carpaccio di tonno facile Carpaccio di tonno
Ricetta Avocado ripieno di tonno e pomodorini facile Avocado ripieno di tonno e pomodorini
Ricetta Mousse di prosciutto e di tonno facile Mousse di prosciutto e di tonno
Sushi di mortadella e crescenza Antipasti di primavera: ricette originali per pranzi e aperitivi in compagnia
Crema di limone al microonde Dolci al limone: le 10 migliori ricette
Budino di pompelmo Frutta di stagione: le ricette del mese di Aprile
Insalata con pomodorini e kiwi Insalate sfiziose: fresche, facili e veloci da preparare