Strudel di salmone

Strudel di salmone

Lo strudel di salmone è una variante alla classica torta salata, composto da un rotolo di pasta ripieno di salmone, merluzzo e panna. Una ricetta ricca di valori nutrizionali che si prepara facilmente.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 25 min
  • Categoria: Piatti Unici | Secondi
  • Cucina: Mediterranean
Filetto di salmone 100 g
Filetto di merluzzo 200 g
Porro 50 g
Carota 50 g
Panna da cucina 100 g
Uova 1
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
Pasta sfoglia rettangolare 1 rotolo

Preparazione: strudel di salmone

  1. Inizia la preparazione lavando e tritando il porro e la carota. Cucinali con un cucchiaio di olio e uno di acqua
  2. Frulla il filetto di merluzzo, l'albume e la panna. Unisci poi il prezzemolo tritato e le verdure raffreddate
  3. Disponi la pasta sfoglia rettangolare su una teglia precedentemente ricoperta con la carta da forno
  4. Stendi metà composto sul rettangolo, sovrapponi il salmone e poi coprilo con altro composto rimasto. Infine avvolgi il tutto con la pasta sfoglia per formare un rotolo
  5. Inforna a 200°C per circa 25 minuti
  6. Sforna lo strudel di salmone e lascialo riposare per 10 minuti prima di tagliarlo. 

 

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta