Stufato di manzo alla guinness
Lo stufato di manzo alla guinness è un secondo piatto di carne dal gusto particolare, ottimo per un pranzo impegnativo e originale.
- Parti: 4
- Preparazione: 10 min
- Cottura: 90 min
- Categoria: Secondi
- Cucina: Irlandese
| Spezzatino di manzo | 600 g |
| Carota | 1 |
| Costa di sedano | 1 |
| Cipolla | 1 |
| Birra guinness | 250 ml |
| Farina 00 | 2 cucchiai |
| Sale | un pizzico |
| Olio di oliva | a piacere |
Preparazione: stufato di manzo alla guinness
- Taglia la carota, la cipolla e il sedano a tocchetti e falli rosolare in padella con un filo d'olio.
- Intanto infarina la carne e aggiungila in padella.
- Copri con la birra e cuoci con un coperchio a fiamma bassa per un'ora e 20 minuti, poi alza la fiamma e fai restringere il sugo.
- Servi lo stufato di manzo alla guinness caldo.
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