Tacchino all'ananas

Tacchino all'ananas

Il tacchino all'ananas è un secondo piatto semplice, facile da preparare anche per i più inesperti. Un abbinamento che unisce il sapore dolce dell'ananas a quello della carne.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 50 min
  • Categoria: Secondi
  • Cucina: Messicana
Fesa di tacchino legata ad arrosto 700 g
Ananas 600 g
Cipolline 200 g
Peperone rosso 1
Spicchio d'aglio 2
Brodo di carne 2 dl
Rametti di timo 4
Stecca di cannella 1
Vino bianco secco 1/2 bicchiere
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: tacchino all'ananas

  1. Metti la carne in una casseruola con l'aglio e 4 cucchiai d'olio, sale e pepe. Lascia dorare tutti i lati, spruzzaci il vino e fallo evaporare
  2. Abbassa il fuoco e cuoci la carne per 20 min con un coperchio, bagnando poco alla volta con il brodo
  3. Sbuccia l'ananas, elimina il torsolo, affetta la polpa e tagliala a tocchetti. Fai lo stesso con il peperone
  4. Aggiungi alla carne l'ananas, il peperone, le cipolline, il timo, la cannella e porta a cottura bagnando con il brodo
  5. Lascia leggermente intiepidire la carne prima di affettarla
  6. Servi le fette di tacchino all'ananas, dopo aver eliminato la cannella e l'aglio.

 

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