Tacchino alla pizzaiola con patate
Un secondo gustoso per grandi e piccini
- Parti: 2
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 30 min
- Categoria: Piatti Unici | Secondi
- Cucina: mediterranea
| Tacchino a fette | 2 etti |
| Pomodori da sugo | 4 |
| Basilico | 30 g |
| Prezzemolo | 30 g |
| Sedano | 30 g |
| Cipolla | 1 |
| Carota | 1 |
| Rosmarino | 30 g |
| Fontina | 100 g |
| Origano | un pizzico |
| Capperi | 2 cucchiaini |
| Vino bianco secco | 1/2 bicchiere |
| Olio d'oliva | 1 cucchiaio |
| Farina | 50 g |
| Patate | 2 medie |
| Fagiolini | 100 g |
Preparazione: tacchino alla pizzaiola con patate
- Lessa le patate e i fagiolini in abbondante acqua.
- Lava e trita le verdure e gli aromi, poi falli rosolare in un tegame con l'olio.
- Passa nella farina la carne, aggiungila nel tegame con gli aromi e prosegui la cottura, fumando col vino bianco.
- Aggiungi i pomodori e fai cuocere 3 minuti, poi unisci la fontina tagliata a fettine i capperi e l'origano.
- Copri il tegame e cuoci per 25 minuti.
- Servi il tacchino alla pizzaiola ben caldo, accompagnato dalle patate e dai fagiolini lessati in precedenza.
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