Tacchino ripieno di datteri

Ricetta di tacchino ripieno di datteri. Un secondo piatto di carne ripiena molto buono e gustoso.

Petto di tacchino	1
Mela tagliata a cubetti con la buccia	1
Datteri tritati	250 g
Noci tritate	100 g
Mandorle tritate	100 g
Uvetta	50 g
Mirtilli disidratati	50 g
Cipolla tritata	1/2
Sale e pepe
Brodo di pollo	q.b.

Preparazione: tacchino ripieno di datteri

Prepara il ripieno mescolando la mela, i datteri, l'uvetta, i mirtilli, le noci, la cipolla e le mandorle tritate.
Appiattisci il petto di tacchino e untalo con l'oliva. Farcisci e arrotola il tacchino su se stesso. Condisci con sale e pepe.
Metti in forno a 180ºC. Ogni tanto bagna il tacchino farcito con del brodo di pollo.
Il tempo di cottura dipende dallo spessore del petto di tacchino, circa 1 ora, controllando costantemente.
Quando il tacchino ripieno di datteri è rosolato all'esterno è pronto.

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