Taccole al pomodoro

Taccole al pomodoro

Un contorno semplice a base di pomodori e taccole, una specie di fagiolini piatti e molto saporiti!

Taccole 500 g
Pomodorini 250 g
Aglio 1 spicchio
Sale a piacere
Olio di oliva a piacere
Prezzemolo a piacere

Preparazione: taccole al pomodoro

  1. Cuoci in acqua bollente salata le taccole per 10 minuti, dopo averle lavate e pulite, eliminandone le estremità.
  2. Scalda l'olio in una padella e soffriggi uno spicchio d'aglio, quindi aggiungi i pomodorini tagliati a metà, salali e fai cuocere per 5 minuti.
  3. Unisci ora le taccole precedentemente scolate, aggiungi il sale e lascia cuocere per 5 minuti. Mescola con cura.
  4. Servi le taccole al pomodoro aggiungendo un po' di pezzemolo fresco.

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