Taralli

Taralli

Tipici pugliesi, i taralli sono perfetti per accompagnare qualsiasi aperitivo al posto dei grissini o anche come merenda salata.

  • Parti: 60
  • Preparazione: 60 min
  • Cottura: 50 min
  • Categoria: Aperitivi
  • Cucina: Pugliese
Farina 00 550 g
Olio extravegine di oliva 120 g
Vino bianco 200 g
Sale 10 g

Preparazione: taralli

  1. Impasta la farina, il sale e l'olio.
  2. Aggiungi il vino e mescola.
  3. Stendi il composto su una spianatoia e lavoralo.
  4. Forma delle striscioline di pasta spesse 1 cm e congiungi le due estremità dandogli la forma tipica del tarallo.
  5. Metti a bollire una pentola d'acqua.
  6. Una volta raggiunto il bollore, adagia mano a mano alcuni taralli nell'acqua e quando salgono a galla prelevali con una schiumarola.
  7. Dopo aver eseguito questo procedimento con tutti i taralli mettili su una leccarda ricoperta di carta forno e cuocili per 40 minuti in forno statico preriscaldato a 190°C.
  8. Ecco che i vostri taralli sono pronti per essere serviti.

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