Tarte tatin alle pesche

Tarte tatin alle pesche

Pochi ingredienti per una torta rovesciata alle pesche: bisogna sempre approfittare della frutta di stagione.

  • Parti: 6
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 45 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Francese

Ingredienti

  • Pesche gialle 8
  • Burro 80 g
  • Zucchero 50 g
  • Pasta sfoglia 250 g

Preparazione: tarte tatin alle pesche

  1. Sbollenta le pesche gialle, raffreddale passandole sotto l'acqua fredda e pelale. Tagliale in due e denocciolale.
  2. Riscalda il forno a 210°C.
  3. In una pentola antiaderente fai sciogliere il burro con lo zucchero finché non si crea una schiuma.
  4. A questo punto metti all'interno della pentola le pesche, mettendo la parte bombata verso il basso.
  5. Fai cuocere a fuoco alto per 8/10 minuti, per caramellare le pesche.
  6. Poi, prendi una tortiera e riponi al suo interno le pesche con la parta bombata verso il basso.
  7. Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro infarinato, fora la sfoglia con una forchetta e ricopri completamente le pesche.
  8. Abbassa la temperatura del forno a 180°C e cuoci la torta per 30-35 minuti.
  9. Sforna la torta, aspetta 10 minuti e rovesciala su un piatto da servizio.
  10. Gustati la tua tarte tatin alle pesche.

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta

1
×