Tortillas di pollo alle verdure

Tortillas di pollo alle verdure

Le tortillas di pollo e verdure sono un piatto messicano, simili alla piadine romagnola. Da servire come un gustoso piatto unico o bocconcini per un aperitivo.

  • Parti: 4
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 15 min
  • Categoria: Piatti Unici
  • Cucina: Messicana
Tortillas di mais bianco 8
Petto di pollo 400 g
Piselli 150 g
Carota 1
Cetriolo 1
Peperone rosso 1
Olive nere snocciolate 3 cucchiai
Cuore di lattuga 1
Maionese 4 cucchiai
Yogurt intero 100 g
Ketchup 2 cucchiai
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: tortillas di pollo alle verdure

  1. Inizia a lessare il pollo, poi lascialo raffreddare e taglialo a cubetti
  2. Sbuccia, taglia a listarelle il peperone e poi cucinalo alla griglia
  3. Taglia a dadini la carota e scottala in acqua bollente con i piselli per qualche minuto
  4. Taglia a dadini il cetriolo, a rondelle le olive nere, a listarelle il cuore di lattuga
  5. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolali con maionese amalgamata con lo yogurt, il ketchup, il prezzemolo, sale e pepe.
  6. Suddividi il composto sulle tortillas, arrotolale o tagliale, e servile subito.

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