Tartine ai funghi, avocado e tartare

Tartine ai funghi, avocado e tartare

Tartine sfiziose ai funghi con avocado e tartare di manzo

  • Parti: 8
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 10 min
  • Categoria: Antipasti | Aperitivi
  • Cucina: italiana
  • Autore Federica

Ingredienti

  • Avocado 1
  • Funghi champignon 8
  • Manzo 200 g
  • Senape 1 cucchiaio
  • Pane ai cereali 4 fette
  • Lattuga 1
  • Limone 1
  • Olio extravergine di oliva A piacere
  • Pepe 1 pizzico

Preparazione: tartine ai funghi, avocado e tartare

  1. Prendi 4 fette di pane, tagliale a metà e tostale per qualche attimo in forno. Pulisci i funghi, sbuccia l’avocado e taglia entrambi a fette. Condiscili con 2 cucchiai di succo di limone e poco sale. Insaporisci la carne con olio, sale e un po' di limone e forma con essa delle polpettine.
  2. In una piccola terrina versa la senape ed emulsionala con l'aceto di mele e 2-3 cucchiai di olio.
  3. Prendi le tartine e sistema su di ognuna qualche fogliolina di lattuga e il mix di funghi e avocado. Metti al centro di ogni foglia le polpettine di carne, fai su di esse delle piccole fossette e versaci la salsa alla senape.
  4. Taglia il resto del pane in 4 fette molto sottili, tagliale ancora a metà, tostale fino a farle croccanti e sistemale sulle tartine.
  5. Servi le tue tartine di funghi, avocado e tartare di manzo a pranzo o cena

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