Terrina di ricotta agli aromi

Preparazione: terrina di ricotta agli aromi

1. In una ciotola, versa tutta la ricotta e schiacciala utilizzando una forchetta. Unisci anche i formaggi grattugiati, metà del sale, le erbe e le uova. Mescola in modo energico per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
2. Quando avrai ottenuto un composto omogeneo, trasferiscilo all’interno di uno stampo imburrato come quelli che si usano per cucinare i plum-cake e cuoci a bagnomaria in forno per circa 40 minuti. Nel momento in cui vedrai la superficie della terrina ben dorata, sforna lo stampo e lascia raffreddare per qualche minuto.
3. Quando si sarà raffreddata, trasferisci la terrina di ricotta su un piatto, capovolgendo lo stampo. Utilizza il resto del sale e un altro po' di erbe aromatiche per cospargerne la superficie. Falla cuocere in forno ancora per 5 minuti.
4. Servi la tua terrina di ricotta agli aromi per pranzo o cena.