Tiramisù al lampone

Tiramisù al lampone

Mascarpone e lamponi per un tiramisù con i fiocchi!

  • Parti: 4
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 1 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Italiana

Ingredienti

  • Lamponi 250 g
  • Mascarpone 150 g
  • Panna fresca liquida 150 g
  • Zucchero semolato 3 cucchiai
  • Acqua 125 ml
  • Pavesini al cacao 12
  • Limone 1
  • Cacao amaro in polvere per decorare

Preparazione: tiramisù al lampone

  1. Frulla i lamponi (tienine alcuni da parte per la decorazione finale) con limone e zucchero di canna.
  2. In una boule versa la panna fresca liquida, poi aggiungi lo zucchero a velo e monta.
  3. Incorpora il mascarpone alla crema mescolando dal basso verso l'alto per non smontarla.
  4. Trasferisci il composto in una sac-à-poche.
  5. Bagna i Pavesini al cacao nella purea di lamponi.
  6. Crea uno strato di Pavesini, uno strato di crema, uno strato di purea di lamponi e continua fino a che non termini gli ingredienti.
  7. Decora con dei lamponi ed una spolverata di cacao in polvere.
  8. Ecco che il tiramisù ai lamponi è pronto per essere servito.

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