Tiramisù alle fragole

Tiramisù alle fragole

Dessert fresco, il tiramisù alle fragole è il tiramisù di chi non ama il caffè e più leggero della sua versione tradizionale.

  • Parti: 6
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 1 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Italiana
Savoiardi 350 g
Mascarpone 250 g
Fragole 500 g
Uova 3
Zucchero 150 g

Preparazione: tiramisù alle fragole

  1. Inizia a lavare e pulire bene le fragole, quindi frullale in un mixer con un po' di zucchero fino ad ottenere un succo. Lascia da parte qualche spicchio per la decorazione finale
  2. Procedi con le uova, quindi dividi i tuorli dagli albumi e monta a neve questi ultimi.
  3. Aggiungi ai tuorli un po' di zucchero e poi il mascarpone, mescolando fino ad ottenere una crema, poi puoi unire gli albumi montati prima
  4. Prendi una teglia e procedi inzuppando leggermente i savoiardi nel succo ottenuto dalle fragole, quindi disponili sul fondo
  5. Ricopri questo primo strato con la crema di uova e mascarpone, e continua cosi fino a non aver riempito la tua teglia
  6. Ricopri l'ultimo strato con alcune fragole da decorazione e lascia il tiramisù alle fragole in frigo per un paio d'ore prima di servire.

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