Toast con guacamole e uova occhio di bue

Toast con guacamole e uova occhio di bue

Il toast con guacamole e uova occhio di bue è un piatto unico sano e leggero

  • Parti: 10
  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 5 min
  • Categoria: Piatti Unici
  • Cucina: Italiana
Pane tostato 2 fette
Uovo 1
Avocado 1
Olio evo a piacere
Sale e pepe a piacere
Peperoncino a piacere
Scalogno 1/2
Pomodoro 1

Preparazione: toast con guacamole e uova occhio di bue

  1. Per la salsa guacamole frulla l'avocado con il peperoncino, lo scalogno, il pomodoro e il sale e spalmala sulle fette di pane
  2. Cuoci le uova in padelle con poco olio e spolvera con sale e pepe 
  3. Metti le uova a occhio di bue sopra il guacamole
  4. Il tuo toast con guacamole e uova occhio di bue è pronto per essere gustato. 

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