Tofu al limone e mandorle

Tofu al limone e mandorle

Una ricetta semplicissima dal sapore orientale, ricca di vitamine e gusto!

Ingredienti

  • Tofu al naturale 350 g
  • Limoni (succo) 2
  • Salsa soia 2 cucchiai
  • Amido di riso 3 cucchiai
  • Mandorle pelate a scaglie 80 g
  • Olio a piacere

Preparazione: tofu al limone e mandorle

  1. Taglia il tofu a fette spesse appena mezzo centimetro e disponilo in una terrina, poi unisci a questo il succo di limone amalgamato alla salsa di soia e lascia marinare per un paio d'ore.
  2. Scolalo, taglialo a listarelle, mettilo in una terrina e aggiungi l'amido di riso e un pizzico di sale, mescolando con attenzione.
  3. Scalda l’olio in una padella e unisci le mandorle e il tofu. 
  4. Rosola bene e aggiungi il liquido di marinatura. Cuoci per 5 minuti.
  5. Trasferisci il tofu al limone su un piatto da portata e servi!

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