Topinambur al forno

Topinambur al forno

Chiamato anche "Carciofo di Gerusalemme" con la consistenza simile alle patate ma con il sapore del carciofo: ecco un contorno semplice e originale per accompagnare diversi secondi piatti!

Topinambur 500 g
olio EVO q.b.
Erbe aromatiche miste q.b.
Pepe nero a piacere
Sale a piacere

Preparazione: topinambur al forno

  1. Lava i topinambur, sbucciali e tagliali a fette sottili spesse appena 3 mm.

  2. Mettile in una ciotola e aggiungi olio, sale ed erbe aromatiche: rosmarino, timo, prezzemolo, o quelle che preferisci. Mescola bene per far insaporire.

  3. Disponi ora le fettine di topinambur in una teglia foderata con carta forno, facendo attenzione a che siano ben separate e cuocile in forno già caldo a 180°C per 30 minuti, girandole a metà cottura.

  4. Sfornale, spolverale con un po' di pepe e servi subito!

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