Torta cioccolatosa

Torta cioccolatosa

Per gli amanti del cioccolato questa è un'ottima torta. Ideale per qualsiasi festività, grazie alla possibilità di spaziare nelle decorazioni.

  • Parti: 8
  • Preparazione: 40 min
  • Cottura: 45 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Francese
Cioccolato grattugiato 330 g
Rhum 1 bicchiere
Zucchero a velo 340 g
Burro 160 g
Uova 6
Fecola di patate 85 g
Farina 00 100 g
Lievito 1 bustina
Sale un pizzico
Acqua 3 cucchiaini

Preparazione: torta cioccolatosa

  1. Sciogli a bagnomaria 150 g di cioccolato grattugiato con un bicchiere di rhum.
  2. In una terrina lavora il burro con 160 g di zucchero a velo, e unisci uno alla volta i tuorli delle uova.
  3. A parte monta le chiare d'uovo.
  4. Setaccia la fecola con la farina e il pizzico di sale, poi aggiungi anche il lievito.
  5. Unisci quindi il composto del burro con gli ingredienti secchi e molto delicatamente incorpora anche le chiare, facendo attenzione a non smontarle.
  6. Imburra una teglia rotonda, versaci l'impasto e cuoci in forno caldo a 180°C per 40-45 minuti.
  7. A cottura terminata togli il dolce dal forno e lascialo raffreddare.
  8. Nel frattempo prepara la glassa sciogliendo a bagnomaria 180g di cioccolato fondente, tre cucchiaini di acqua e 180 g di zucchero a velo.
  9. Ricopri il dolce con la glassa appena preparata, aiutandoti con una lama di un coltello.
  10. Lascia raffreddare la tua torta cioccolatosa e decorala a piacere.

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