Torta di carote e nocciole

Una torta semplice e profumata, perfetta per merenda o colazione. Soffice ma allo stesso tempo croccante grazie alle nocciole.

Preparazione: torta di carote e nocciole

Pela le carote, tagliale in pezzettini e frullale assieme alle nocciole in un mixer.
Fondi il burro a bagnomaria e lascialo raffreddare.
Versa le nocciole e le carote mixate in una terrina e aggiungici lo zucchero, la farina, e un pizzico di sale.
Aggiungi ora il latte e il burro fuso.
Per ultimo unisci il lievito e mescola per bene il composto.
Versa tutto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Inforna a 200 gradi per 30 minuti, poi lasciala raffreddare.
Quando pronta servi la tua torta di carote e nocciole bella fresca in tavola.