Torta di patate viola

Torta di patate viola

La torta di patate viola è una ricetta originale simile alla cheesecake ma con un sapore tutto diverso... da provare!

  • Parti: 8
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 70 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: Italiana
Biscotti secchi 300 g
Burro 200 g
Philadelphia 300 g
Zucchero 200 g
Uova 2
Patate viola 400 g

Preparazione: torta di patate viola

  1. Sbuccia le patate e lessale in abbondante acqua salata per 20-30 minuti, fino a che la polpa non risulterà cedevole se infilzata con una forchetta.
  2. Schiacciale con lo schiacciapatate ancora calde e lasciale raffreddare.
  3. Amalgama le patate al formaggio spalmabile mescolando energicamente prima di unire lo zucchero e le uova.
  4. Frulla i biscotti secchi fino a ottenere un composto sabbioso quindi uniscili al burro fuso.
  5. Utilizza il composto a base di burro e biscotti per rivestire uno stampo di 20 cm di diametro premendo bene la base e i bordi così da creare uno strato uniforme.
  6. Versa il ripieno e livella la superficie con una spatola.
  7. Inforna a 180°C per 45 minuti, quindi lascia raffreddare completamente la torta con le patate viola prima di servirla.

 

Iscriviti per scaricare la scheda ricetta