Torta magica
La torta magica è un dolce sorprendente, sia al gusto che alla vista
- Parti: 10
- Preparazione: 30 min
- Cottura: 80 min
- Categoria: Dolci
- Cucina: Mediterranea
| Latte intero | 500 ml |
| Zucchero | 150 g |
| Burro | 125 g |
| Farina | 115 g |
| Uova | 4 |
| Acqua | 1 cucchiaino |
| Estratto di vaniglia | 1 cucchiaio |
| Succo di limone | 1 cucchiaio |
| Sale | un pizzico |
Preparazione: torta magica
- Fondi il burro e lascialo raffreddare. Divivi gli albumi dai tuorli.
- Versa i tuorli e lo zucchero in una ciotola e sbattili per 10 minuti. Aggiungi un pizzico di sale, il burro, la farina e mescola per qualche minuto.
- Metti a scaldare il latte, versalo nel composto e amalgama per 1 minuto.
- Monta gli alburni a neve e incorporali al composto con una frusta. Versa il tutto su una teglia 20x20 e inforna a 150°C per 80 minuti.
- Estrai la torta e lasciala raffreddare. Coprila con la pellicola trasparente e mettila in frigo per 2 ore.
- Estrai la torta da frigo, taglia a fette e servila.
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