Torta ricotta e pistacchio

Torta ricotta e pistacchio

Un dolce cremoso per gli amanti del pistacchio.

  • Parti: 8
  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 40 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: italiana
Farina 200 g
Ricotta 200 g
Uova 2
Zucchero di canna 120 g
Olio 50 g
Lievito per dolci 1 bustina
Pistacchi tritati a piacere

Preparazione: torta ricotta e pistacchio

  1. Lavora in una ciotola la ricotta con le uova e lo zucchero. Unisci l'olio e mescola.
  2. Aggiungi la farina e lievito. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
  3. Se necessario aggiungi due cucchiai di latte.
  4. Versa l'impasto in una tortiera da 22 cm. 
  5. Cospargi con il pistacchio e cuoci a 180°C per 40 minuti, quindi servi la torta di ricotta e pistacchio.

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