Torta rustica di piselli e mozzarella
Una torta salata con piselli e formaggio, soffice e saporita.
| Farina | 400 g |
| Olio di oliva | 6 cucchiai |
| Vino bianco | 2 bicchieri |
| Ricotta | 200 g |
| Scamorza | 200 g |
| Mozzarella | 200 g |
| Piselli | 200 g |
| Uova | 2 |
| Prosciutto cotto | 100 g |
| Burro | una noce |
| Sale | a piacere |
| Pepe | un pizzico |
Preparazione: torta rustica di piselli e mozzarella
- Impasta la farina con l'olio, il vino e il sale. Lavora l'impasto, forma un panetto e coprilo con un telo.
- Cuoci i piselli in un tegame con il burro e un pizzico di sale e di pepe. Aggiungi il prosciutto.
- Taglia a dadini la mozzarella e la scamorza e aggiungili alla ricotta; una volta cotti, unisci anche i piselli e il prosciutto, le uova sbattute, sale e pepe.
- Stendi il panetto preparato in precedenza e mettilo in una teglia rotonda foderata con carta forno, riempilo poi con il ripieno di piselli e formaggio.
- Cuoci la torta in forno a 180°C per 35-40 minuti.
- Servi la tua torta rustica di piselli e mozzarella come antipasto o piatto unico.
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