Torta rustica di piselli e mozzarella

Torta rustica di piselli e mozzarella

Una torta salata con piselli e formaggio, soffice e saporita.

Ingredienti

  • Farina 400 g
  • Olio di oliva 6 cucchiai
  • Vino bianco 2 bicchieri
  • Ricotta 200 g
  • Scamorza 200 g
  • Mozzarella 200 g
  • Piselli 200 g
  • Uova 2
  • Prosciutto cotto 100 g
  • Burro una noce
  • Sale a piacere
  • Pepe un pizzico

Preparazione: torta rustica di piselli e mozzarella

  1. Impasta la farina con l'olio, il vino e il sale. Lavora l'impasto, forma un panetto e coprilo con un telo.
  2. Cuoci i piselli in un tegame con il burro e un pizzico di sale e di pepe. Aggiungi il prosciutto. 
  3. Taglia a dadini la mozzarella e la scamorza e aggiungili alla ricotta; una volta cotti, unisci anche i piselli e il prosciutto, le uova sbattute, sale e pepe.
  4. Stendi il panetto preparato in precedenza e mettilo in una teglia rotonda foderata con carta forno, riempilo poi con il ripieno di piselli e formaggio. 
  5. Cuoci la torta in forno a 180°C per 35-40 minuti.
  6. Servi la tua torta rustica di piselli e mozzarella come antipasto o piatto unico.

 

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