Torta salata con cavolo viola e provola

Torta salata con cavolo viola e provola

La torta salata con cavolo viola e provola è un piatto unico gustoso, facile da preparare e ottimo in ogni occasione come antipasto o secondo.

Rotolo di pasta sfoglia rotonda 1
Cavolo cappuccio viola 500 g
Provola 100 g
Pancetta affumicata a cubetti 80 g
Porro 1
Uova 2
Olio extravergine di oliva 2 cucchiai
Sale un pizzico
Pepe un pizzico

Preparazione: torta salata con cavolo viola e provola

  1. Taglia il cavolo cappuccio a listarelle sottili, sciacqualo e asciugalo bene.
  2. Scalda in padella un paio di cucchiai di olio e fai insaporire il porro tagliato a rondelle con i cubetti di pancetta.
  3. Unisci poi il cavolo cappuccio e fallo cuocere per una decina di minuti scarsi. 
  4. Trasferisci il contenuto della padella in una ciotola. Unisci un uovo, la provola tagliata a cubetti e mescola bene aggiustando di sale e pepe. 
  5. Fodera una teglia rotonda con la carta forno e stendici la pasta sfoglia, bucherellane il fondo con una forchetta e riempila con il composto preparato.
  6. Ripiega i bordi di pasta e spennella con il tuorlo d'uovo leggermente sbattuto. Cuoci in forno a 180°C per 25-30 minuti, fino a quando la pasta risulterà ben dorata.
  7. Sforna la torta salata con cavolo viola e provola, lasciala intiepidire e servi.

 

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