Torta salata con champignon

La torta salata con i funghi champignon è da servire come antipasto o come piatto unico. Ricetta invernale molto gustosa anche per i vegetariani.

Preparazione: torta salata con champignon

Pulisci e taglia a fette i funghi. Trita finemente lo scalogno e l'erba cipollina.
In una padella soffriggi lo scalogno e poi aggiungi i funghi con un cucchiaio d'olio. Cucina tutto per 5-10 minuti.
In una ciotola sbatti le uova con la panna da cucina, il formaggio grattugiato, l'erba cipollina tritata, il sale e il pepe.
Versa i funghi sulla pasta sfoglia e poi ricopri con il composto di uova.
Inforna a 200°C per circa 25 minuti.
Servi la torta salata con champignon tiepida.

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