Torta salata ricotta e zucchine

Torta salata ricotta e zucchine

Torta salata con ricotta e zucchine da servire come antipasto o come piatto unico. Ricetta veloce e gustosa anche per i vegetariani.

Pasta sfoglia 1 rotolo
Ricotta 250 g
Zucchina 1
Uovo 1
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva 1 cucchiaio

Preparazione: torta salata ricotta e zucchine

  1. Lava bene la zucchina, taglia le estremità e grattugiala alla julienne
  2. Mescola in una ciotola la zucchina grattugiata, la ricotta, l'uovo, un filo d'olio, sale e pepe
  3. Disponi la pasta sfoglia nella tortiera precedentemente ricoperta con la carta da forno
  4. Riempi la tortiera con il composto mescolato
  5. Inforna a 180°C per circa mezz'ora
  6. Sforna la torta e lasciala riposare per 10 minuti prima di tagliarla

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