Torta salata di riso

Torta salata di riso

Un piatto di origini ligure, molto semplice da preparare. Può essere utilizzato sia come primo piatto che come aperitivo con amici.

Pasta sfoglia 1 rotolo
Riso un bicchiere
Uova 2
Grana padano grattugiato 90 g
Latte mezzo litro
Burro 20 g
Sale per condire

Preparazione: torta salata di riso

  1. Versa il latte salato in una terrina e accendi il fuoco a fiamma media. Poi versa il riso nella stessa terrina, e lascialo cuocere finché non assorbe il latte.
  2. Spegni il fuoco e lascia che il riso si raffreddi.
  3. Aggiungi il grana padano e le uova sbattute al riso e mescola per bene.
  4. Stendete la pasta sfoglia in una tortiera avvolta con carta da forno e poni il riso sopra la pasta sfoglia e distribuiscilo omogeneamente.
  5. Sciogli il burro e versalo sopra il riso.
  6. Metti il tutto in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
  7. Una volta pronto servi la tua sfiziosa torta salata di riso in tavola.

 

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