Tortellini ripieni di tonno e avocado

Tortellini ripieni di tonno e avocado

I tortellini ripieni di tonno e avocado sono una ricetta originale e light per una dieta sana

  • Parti: 1
  • Preparazione: 60 min
  • Cottura: 3 min
  • Categoria: Primi piatti
  • Cucina: Italiana
Farina 140 g
Uova 2
Farina di pistacchi 60 g
Tonno fresco 200 g
Avocado 1
Olio d'oliva a piacere

Preparazione: tortellini ripieni di tonno e avocado

  1. Per la sfoglia: fai una fontana con la farina e al centro metti le uova e comincia a mescolare
  2. Aggiungi la farina di pistacchi e continua a impastare 
  3. Avvogli l'impasto ottenuto con la pellicola trasparente e mettilo in frigo per 30 minuti 
  4. Per il ripieno: taglia il tonno e l'avocado a quadratini e mescolali aggiungendo il sale a piacere
  5. Prendi la sfoglia dal frigo e stendila con il matterello e crea dei tondi con una formica 
  6. Aggiungi sopra ogni tondo un cucchiaio di ripieno e richiudili a mezzaluna e rigirarli fino ad ottenere la forma del tortellino 
  7. Cuoci i tuoi tortellini ripieni di tonno e avocado in acqua bollente e salata per 2 minuti e servili. 

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