Tortillas di zucchine

Tortillas di zucchine

Le tortillas di zucchine sono una ricetta vegetariana per una dieta sana

Zucchine 200 g
Farina di grano saraceno 30 g
Parmigiano reggiano 25 g
Uova 1
Sale a piacere

Preparazione: tortillas di zucchine

  1. Grattugia le zucchine e strizzale con uno strofinaccio 
  2. Mescola le zucchine grattugiate con la farina, il parmigiano, l'uovo e il sale a piacere
  3. Versa due cucchiai di impasto in una padella antiaderenti e cuoci 2 minuti per lato 
  4. Quando le tortillas di zucchine sono pronte, tagliale a pezzetti oppure riempile con il ripieno che preferisci. 

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