Tortino al caffè

Tortino al caffè

Tortino morbido al caffè, simile alla cheesecake.

  • Parti: 1
  • Preparazione: 120 min
  • Cottura: 20 min
  • Categoria: Dolci
  • Cucina: internazionale
  • Autore Giada

Ingredienti

  • fette biscottate integrali 4
  • Latte a piacere
  • Caffè solubile 6 cucchiai
  • Albume d'uovo 110 ml
  • Acqua 20 ml
  • Dolcificante a piacere a piacere
  • Banana 1/2
  • cacao amaro a piacere

Preparazione: tortino al caffè

  1. Unisci il latte e 3 cucchiai di caffè solubile e inzuppaci le fette biscottate per farle ammorbidire; poi prendile e mettile all'interno di un coppapasta, schiacciandole per creare la base del tuo tortino.
  2. Riponi in frigo e intanto inizia a preparare la crema: unisci in un pentolino l'albume, l'acqua, il dolcificante e altri 3 cucchiai di caffè solubile e cuoci finché non si addensa.
  3. In una ciotolina schiaccia la mezza banana e mescolala con il cacao amaro; una volta amalgamati, uniscili al composto cotto.
  4. Frulla tutto insieme con un mixer.
  5. Estrai la base dal frigo e versaci sopra il composto appena ottenuto.
  6. Riponi tutto in frigo per almeno 2 ore, poi servi il tuo tortino al caffè freddo, con una spolverata di cacao.

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