Trota burro e salvia
Un modo semplice e saporito di cucinare la trota.
- Parti: 2
- Preparazione: 20 min
- Cottura: 10 min
- Categoria: Secondi
- Cucina: mediterranea
| Trota | 2 |
| Burro | 20 g |
| Limone | 1 |
| Salvia | 1 rametto |
| Pomodorini | 2 |
| Farina 00 | 50 g |
| Sale fino | un pizzico |
| Pistacchi | 30 g |
Preparazione: trota burro e salvia
- Acquista 2 trote freschissime, meglio se salmonate.
- Lavale bene e asciugale con della carta da cucina.
- Metti su un piatto la farina e appoggia le trote su entrambi i lati, così da cospargerle bene.
- Prendi una padella, sciogli il burro, assaporalo con la salvia, quindi inseriscici le 2 trote.
- Cuoci le trote da un lato per 5 minuti, poi girale, metti il coperchio e cuoci altri 5 minuti, aggiustando di sale.
- Servi le trote in un bel piatto da portata con il limone tagliato a spicchi, i pomodorini e i pistacchi.
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